जय हो!

स्वास्थ्यवर्द्धक और क्षुधावर्द्धक मील तीस मिनिट में घर में बनाइए। इसके लिए शॉपिंग लिस्ट में दिए गए सामान, कुछ तैयारी और साथ ही हमारे द्वारा दिए गए कुछ चुस्त और प्रैक्टिकल टिप्स होने की ज़रूरत है, जिसके मदद से खाना बनाने का समय भी घट जाएगा और स्वादिष्ट या पौष्टिक मील कम समय में बन जाएगा।

जय हो!

मेनू: समय पंख लगाकर उड़ जाता है! इस साल हम सब 67 वाँ स्वतंत्रता दिवस मनायेगें और आज जो हम आज़ादी में साँस ले रहे हैं, उस आज़ादी को प्राप्त करनेवाले सारे सच्चे वीरों को याद करेंगे। ऐसे वक्त में व्यंजन क्यों पीछे रहे। खुद के मनोभाव को जगाइये और स्टारटर में स्वादिष्ट नारंगी शोरबा, फिर तिरंगा पुलऔर अंत में स्वादिष्ट बदाम पिस्ता कुल्फ़ी का लुत्फ़ उठाइये। जय हो!

शॉपिंग लिस्ट:

2 छोटे पैकेट संतरे का जूस
3 मध्यम गाजर
1 छोटा ताज़ी क्रीम
½ किलो कद्दू
1 गुच्छा हरा धनिया 
1 पैकेट बासमती चावल
1 छोटा पैकेट टोमाटो प्यूरे
2 गुच्छा पालक के पत्ते
100 ग्राम बदाम
100 ग्राम पिस्ते
0.5 ग्राम केसर के रेशे
1 टिन कन्डेंस्ड मिल्क
100 ग्राम खोया

जल्दी तैयारी के लिए:
शोरबा के लिए सब्ज़ियों को काट लें। पूरा पकने तक सब्ज़ियों को उबालें। ठंडा करके प्यूरे बना लें। पुलाव के लिये चावल बनायें। लाल मिर्च पेस्ट, पालक पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट बना लें और अलग रख दें। दूध को उबालकर गाढ़ा कर लें और कन्डेंस्ड मिल्क मिला लें, फिर खोया और नट डालकर कुल्फ़ी के लिए मिश्रण की तैयारी कर लें।

आगे कैसे बढ़े: 
मसाला डालकर सब्ज़ी के मिश्रण को अच्छी तरह पकायें। अंत में संतरे का रस और क्रीम डालें। नारंगी चावल को मसाले और लाल मिर्च पेस्ट के साथ टॉस करें, हरे चावल के साथ हरी मिर्च और पालक प्यूरे अच्छी तरह मिलाकर तैयार कर लें। कुल्फ़ी को डीमोल्ड करके ठंडा परोसें।