रेफ्रिजरेटर की सफाई

रेफ्रिजरेटर को साफ रखना अधिक
आवश्यक है। यह करने के लिये उसे हर हफ्ते धोना और डीफ्रॉस्ट करना चाहिये।
ताकि रेफ्रिजरेटर कुशलतापूर्वक और आर्थिक रूप से काम करते रहे, इवैपोरेटर
के चारों तरफ जमने वाली बर्फ को एक-चौथाई इन्च से अधिक नहीं जमने देना
चाहिये।

सभी समय पर कैबिनेट के अंदर की
सफाई पर विशेष ध्यान रखना चाहिये और किसी भी तरह की फैल जाने वाली चिज़ों
को जितनी जल्दी हो सके पोंछ देना चाहिये। सोप अब्रेसिव या कोई भी सफाई करने
की ऐसी वस्तु जिसमें अधिक महक हो या खुशबू हो, उनका प्रयोग नहीं करना
चाहिये। रेफ्रिजरेटर के अंदर सफाई करने के लिये केवल थोड़े से गरम पानी
में घोला हुआ सोडा बाइकार्बोनेट की आवश्यकता होती है।

डिफ्रॉस्ट
करने के लिये, चाहे तो कन्ट्रोल को ‘डीफ्रॉस्ट’ पर कर दें या न्यूनतम
स्थिति पर कर दें या बिजली बंद कर दें। सभी खाद्य पदार्थों को हटा दें और
दरवाज़े को खुला रखें, इससे फ्रीज़िग यूनिट के चारों ओर जमी फ्रॉस्ट पिघल
जायेगी और ड्रिप्पिंग ट्रे या इवैपोरेटर के नीचे चिल ड्रावर पर गिरेगी जिसे
बाद में खाली किया जा सकता है।

डीफ्रॉस्टिंग कर कार्य को तेज़ी
से करवाने के लिये बर्फ के ट्रे में गरम पानी भरकर इवैपोरेटर के अंदर रखा
जा सकता है और साथ में कैबिनेट के अंदर गरम पानी का एक बाउल रखा जा सकता
है। किसी भी स्तिथि में इवैपोरेटर में से बर्फ निकालने के लिये धातु साधन
का प्रयोग नहीं होना चाहिये।

कुछ बड़े विशेष प्रकार के रेफ्रिजरेटर
में ऑटोमैटिक डिफ्रॉस्टिंग के तकनीक होते हैं जोकि अपने-आप और काफी तेज़ी
से होते रहते हैं और जिसमें फ्रीज़िंग कम्पार्टमेन्ट और बाकी के कैबिनेट से
बिना खाद्य पदार्थों को निकाले बिना भी डिफ्रॉस्टिंग किया जा सकता है।