चटनी स्पेशल

स्वास्थ्यवर्द्धक और क्षुधावर्द्धक
मील तीस मिनिट में घर में बनाइए। इसके लिए शॉपिंग लिस्ट में दिए गए सामान,
कुछ तैयारी और साथ ही हमारे द्वारा दिए गए कुछ चुस्त और प्रैक्टिकल टिप्स
होने की ज़रूरत है, जिसके मदद से खाना बनाने का समय भी घट जाएगा और
स्वादिष्ट या पौष्टिक मील कम समय में बन जाएगा।

चटनी स्पेशल

मेनू: चटनी
भारतीय भोजन के एक महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक है। सभी इस साधारण चीज़ को
अकम्पनीमेन्ट के रूप में पसंद करते हैं, पर यहाँ कुछ रेसिपीज़ हैं जिनमें
यह एक सामग्री के समान प्रयोग किया गया है। वे हैं स्वादिष्ट चटनी दोसा, ताज़ा आलू चटनी पुलाओ और आकर्शक चटनीवाले आलू गोभी।

शॉपिंग लिस्ट

½ किलो दोसा बैटर
1 गुच्छा पुदीना के पत्ते
1 अनार
50 ग्राम काला नमक
200 ग्राम बेबी पोटैटो
½ किलो बासमती चावल
1 मध्यम फूलगोभी
½ किलो चेरी टोमाटो

जल्दी तैयारी के लिये
चटनी
को तैयार करें और दोसा बैटर में मिलायें। चावल को भिगोयें और बेबी पोटैटो
को छीलकर पुलाओ के लिये तैयार करें। आलू को छीलें और छोटे टुकड़ों में
काटें, साथ ही अदरक को जुलियेन्स् में काटें और हरी मिर्च को तिरछा काटकर
सब्ज़ी के लिये तैयार करें।

आगे कैसे बढ़ें
एक
तवा को गरम करें और उस पर दोसा बैटर फैला कर गोल आकार दें। हल्का सुनहरा
होने तक पकायें और परोसें। एक पैन में तेल गरम करें, उसमें डालें मसाले,
सब्ज़ियाँ, चाबल और पानी। फिर ढक कर चावल के पकने तक पकायें और गरमागरम
परोसें। तेल गरम करें, उसमें डालें मसाले और सब्ज़ियाँ और टॉस करके उनके
पकने तक पकायें और परोसें।