पंजाबी खाने का लुत्फ उठायें

घर में स्वास्थ्यवर्द्धक खाना कैसे
जल्दी बनाएं इसके उपाय के लिए प्रतिक्षा की ज़रूरत नहीं! हमारी सहायता से
आप तीस मिनिट में खाना पका सकते हैं। आपको हम एक खाद्द-पदार्थ की
शॉपिंग-लिस्ट दे रहे जो ताज़ा खरीदना ही अच्छा है साधारणतः वह घर में पहले
से कोई रखता नहीं है। हम लोग कुछ टिप्स आपको दे रहे हैं जो आपके खाना बनाने
के समय को कुछ कम करने की मदद करेगी खासकर जब आप किचन में इन दो-तीन
रेसिपी को बनाने जाऐगें।

पंजाबी खाने का लुत्फ उठायें

मेनु: नरम तिरंगा पनीर टिक्का, इसके पश्चात् कौलिफ्लावर कीमा व रोटी। डेज़र्ट में एक बढ़िया सा गेँहू का हलवा।

शौपिंग लिस्ट:

450 ग्राम पनीर
250 ग्राम लहसुन की कलियाँ
250 ग्राम गेँहू का दलिया
200 मि लि दही
200 ग्राम देसी घी
150 ग्राम कोवा/मावा
25 ग्राम काजू
25 ग्राम बादाम
1 मध्यम आकार का फूलगोभी
1 छोटा पैक केसर
ताज़ा पुदीना और हरा धनिया

जल्दी तैयार करने के लिए:

टिक्के
के लिए चटनी बना लें। कीमें में काजु इस्तेमाल कर रहें हों तो तल कर रखें।
हलवे के लिए लापसी को भी पहले से सेक कर रख सकते हैं। टिक्के के लिए
विभिन्न प्रकार की स्टफिंग बना कर अलग-अलग बाउल में फ्रिज में रख दें।

आगे कैसे बढ़ें:

गेँहू
के हलवे को तैयार करें और जब तक पानी उबले, फूलगोभी को कद्दुकस कर लें और
कीमा बना लें। पनीर के टिक्कों में भरवन डालें और पकाने लगें। इस दौरान
हलवे में चीनी डालें और पूरा बना लें। टिक्के बनते समय रोटियाँ सेक लें।