कुछ अंतरराष्ट्रीय फास्ट फूड :
इस क्षेत्र में चाइनीज़ खाना बहुत लोकप्रिय है। जैसे - स्प्रिंग रोल या नूडल्स या सब्ज़ियों के साथ चावल, पहले से पकाया हुआ मीट अच्छा बिकता है।
सूशी आजकल बहुत लोकप्रिय है। यह जापान का सृजन है और सामान्यतः विनेगर के साथ मीठा चिपचिपा ठंडा चावल होता है जो कुछ नोरी में रोल किया हुआ होता है और उसके साथ परोसा जाता है।
पीज़ा आम फास्ट फूड है जिसमें तरह-तरह के टॉपिंग का इस्तेमाल किया जाता है। बेस र्नामल क्रस्ट से पतला क्रस्ट से चीज़ स्टफ क्रस्ट बहुत तरह का होता है। कुछ-कुछ दुकानें निर्धारित समय पर खाना पहुँचाने का वादा करते हैं।
मिडल ईस्ट में कबाब आम फास्ट फूड माना जाता है। न्यू ज़ीलैंड, ऑस्ट्रेलिया, यूनाइटेड किंगडम में सबसे लोकप्रिय फास्ट फूड फिश और चिप्स है। मछली बैटर फ्राईड होता है और पोटाटो चिप्स और टारटार सॉस के साथ परोसा जाता है।
कुछ भारतीय फास्ट फूड
शहर के ऊपर भारत का फास्ट फूड निर्भर करता है। वे स्वादिष्ट तो होते ही हैं साथ में जल्दी एकत्र करके बनाए जाते हैं। यह स्ट्रीट फूड कल्चर का एक अंग है और देश भर में वेन्डर खाना पकाकर बेचने का अच्छा व्यापार करते हैं।
•पावभाजी: यह पश्चिम भारत, विशेषकर मुम्बई का उत्पादन है। पाव एक छोटा बन होता है और भाजी मसालेदार सब्ज़ियों के मिश्रण से बनती है। यह मिश्रण बहुत ही स्वास्थ्यवर्द्धक और पौष्टिक होता है, सिर्फ यह देखना है कि कितनी सब्ज़ियाँ इसके साथ गई है। कितने लोग तो अपने मील में यही खाते हैं।
•भेलपूरी: यह ममरा, प्याज़, आलू, टमाटर और कुछ चटनियों का मिश्रण है। यह भी मुम्बई के रास्ते का उत्पादन है, जिसमें फैट तो कम होता ही है साथ में यह पौष्टिक और स्वादिष्ट भी होता है।
•टिक्की की चाट: यह उत्तर-भारत का स्नैक्स है। छोटे आलू के टिक्की के ऊपर उबले सूखे पीले मटर, मीठी इमली की चटनी, हरी चटनी, पीसी हुई पापड़ी डालकर यह परोसा जाता है। कोई भी डिनर में यह चाट पसंद करेगा।
•रगड़ा पैटिस: पश्चिम भारत में यही स्नैक्स रगड़ा पैटीस के नाम से जाना जाता है। टॉपिंग में बारीक सेव और कटा हुआ कच्चा प्याज़ होता है।
•भजिया/पकोड़ा: इसमें सब्ज़ियों को बैटर में फ्राई किया जाता है और मसालेदार चटनी के साथ परोसा जाता है। यह वर्षाकाल में सबसे ज़्यादा लोकप्रिय होता है। यह दो कप चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है।
•हरी चटनी और वेजिटेबल सैंडविच (बॉम्बे सैंडविच के नाम से भी जाना जाता है) : यह निश्चित रूप से लोकप्रिय और जल्दी बिकनेवाला स्नैक्स है। व्यापार के स्थ ल और कॉलेज के बाहर बेचकर वेन्डर बहुत अच्छा व्यापार करते है। पिकनिक के लिए भी बहुत अच्छा है।
•वड़ा पाव: यह भारतीय बरगर है, पश्चिमी भारत का सृष्टि वड़ा पाव है। यह आलू की डम्प्लिंग होते हैं, बैटर को फ्राई किया जाता है और छोटे बन में सैंडविच को मसालेदार सूखे चटनी के साथ परोसा जाता है। यह अमीरों को भी भाता है और प्रसिद्ध भी है।
•समोसा: दुनिया भर में प्रख्यात है। यह भारत का फास्ट फूड है। कुरकुरा मसालेदार फिलिंग वाला होता है, जो ज़्यादातर आलू से बनता है वर्षा या ठंडे के दिनों में यह स्नैक्स दो कप चाय के साथ अच्छा लगता है।
यह कुछ फास्ट फूड हैं। भारत में और भी ऐसे फास्ट फूड हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि यह स्वादिष्ट तो होती है साथ ही बनाने के तरीके पर पौष्टिक भी बन जाती है। जैसे - समोसा को डीप फ्राई न करके बेक भी कर सकते हैं। आटे का इस्तेमाल करके वड़ा पाव को भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। विकल्प यही है कि सोचने की शक्ति तीव्र होनी चाहिए।