चना दाल, गुड़ और नारियल की बर्फी

चना दाल, गुड़ और नारियल से बना स्वादिष्ट मिठाई |

New Update
मुख्य सामग्री चने की दाल, गुड़
क्यूज़ीन गुजराती
कोर्स मिठाई
तैयारी का समय 16-20 मिनट
खाना पकाने के समय 16-20 मिनट
सर्विंग्स 4
स्वाद Select Taste
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य शाकाहारी

सामग्री चना दाल, गुड़ और नारियल की बर्फी

  • २ कप चने की दाल एक घंटे के लिए भिगोया हुआ/ भिगोयी हुई
  • १ १/२ कप गुड़
  • २ कप नारियल घिसा हुआ
  • घी 3 चम्मच + ग्रीज़ करने के लिए
  • १/४ छोटा चम्मच इलाईची का पावडर
  • १ चुटकी केसर
  • २-३ बड़े चम्मच काजू कटा हुआ
  • कफूर टुकड़ा

विधि

  1. एक नॉन-स्टिक पैन में 3 बड़े चम्मच घी गरम करें। उसमें डालें चना दाल और 4-5 मिनिट तक भूनें। पैन में से घी को छान लें। फिर डालें नारियल, अच्छे से मिलाएँ और 4-5 मिनिट तक भूनें। फिर डालें इलाइची पावडर, केसर, अच्छे से मिलाएँ और 3-4 मिनिट तक पकाएँ।
  2. एक अल्यूमिनियम ट्रे को थोड़े से घी से ग्रीज़ करें। पैन में डालें गुड़, अच्छे से मिलाएँ और गुड़ के पिघलने तक पकाएँ। फिर डालें काजू, अच्छे से मिलाएँ और मिश्रण को ग्रीज़ किए हुए ट्रे में फैला दें। एक अल्यूमिनियम फॉयल के टुकड़े को फोल्ड करें और छोटा सा रेक्टैन्गल बनाएँ।
  3. उस पर कफूर का टुकड़ा रखें, उसे जलाएँ और ट्रे पर रखें। पूरे ट्रे को एक और अल्यूमिनियम फॉयल से ½ मिनिट के लिए ढक दें और फिर कफूर को हटा कर बर्फी के सेट होने तक ट्रे को फ्रिज में रख दें। फिर मनचाहे आकार में काटें और रूम टेम्प्रेचर में परोसें।