राजमा विद कोकोनट मिल्क

सामग्री राजमा विद कोकोनट मिल्क

• १ १/४ कप राजमा ,रातभर भिगोया हुआ
• १ कप नारियल का दूध
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १ छोटा चम्मच जीरा
• ३ तेज पत्ते
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ ,बारीक कटा हुआ
• २ बड़े चम्मच अदरक-लहसुन की पेस्ट
• ३ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर ,प्युरी किया हुआ
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• २ बड़े चम्मच करी पावडर
• स्वादानुसार नमक

विधि

1. एक नॉन स्टिक कढाई में तेल गरम करें, उसमें ज़ीरा और तेज़ पत्ते डालकर महक आने तक भूनें।
2. फिर प्याज़ और अदरक-लहसून पेस्ट डालकर हल्का सा भूनें। अब टमाटर की प्यूरी डालक 4-5 मिनट तक भूनें।
3. लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, करी पावडर डालें और 2 मिनट तक भूनें। फिर नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. अब राजमा डालकर मिश्रण को उबलने दें। नारियल का दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पूरी तरह गरम होने दें।
5. सर्विंग बाउल में निकाल लें, हरा धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।