How to make टेन्डर कोकोनट कुल्फी - मलाई नारियल कुल्फी.

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : नारियल की मलाई(Coconut cream), दूध(Milk)

क्यूज़ीन : तमिलनाडु

कोर्स : डेसर्ट

To read this recipe in English - Click Here

टेन्डर कोकोनट कुल्फी

1. Keeping aside 1 cup milk, heat the remaining in a deep non stick pan, stirring and scraping the milk sticking to the sides of the pan into the milk, till milk reduces slightly.

2. Mix milk powder and coconut milk powder with the reserved milk till no lumps remain. Add this slowly to the milk in the pan and mix well. Simmer for a few minutes.

3. Add sugar and mix and continue to simmer till it reduces further.Chop coconut malai roughly and put them in kulfi moulds.

4. When the milk mixture thickens sufficiently, switch off the heat and set aside to cool slightly.

5. Pour into the kulfi moulds and close them with the lids. Place the moulds in their stand and when cooled down to room temperature place in the freezer to set completely.

6. Once set demould and serve immediately.

For more recipes related to टेन्डर कोकोनट कुल्फी checkout टेन्डर कोकोनट आयसक्रीम . You can also find more डेसर्ट recipes like गुड़वाली खीर , बेक्ड चीज़केक, आटे का हल्वा, मूंग दाल हल्वा.

टेन्डर कोकोनट कुल्फी

टेन्डर कोकोनट कुल्फी Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : निम्न

स्वाद : मीठा

सामग्री टेन्डर कोकोनट कुल्फी

  • नारियल की मलाई १ छोटा चम्मच

  • दूध १ १/२(डेड़

  • मिल्क पावडर १ कप

  • नारियल का पावडर १ कप

  • चीनी १/२(आधा) कप

विधि

स्टेप 1

एक कप दूध अलग रख कर, बचा हुए दूध को एक गहरे नॉन-स्टिक पैन मे लगातार चलाते हुए उबाल लें जब तक दूध थोडा गाढ़ा हो जाये।

स्टेप 2

पैन के बगलों में लगे दूध को खुरच कर पैन में डालते जाएँ। मिल्क पावडर, कोकोनट पावडर अलग रखे हुए दूध में अच्छी तरह मिला लें ताकि गठ्ठे न रहें, फिर पैन मे धीरे धीरे डालें और अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 3

धीमी आँच पर कुछ और गाढ़ा होने तक पकने दें। नारियल की मलाई को मोटा मोटा काटकर कुल्फी के मोल्डस में डालें।

स्टेप 4

जब दूध का मिश्रण गाढ़ा हो जाये, उसे थोड़ा ठंडा होने दें फिर कुलफी के मोल्डस में डालें।

स्टेप 5

ढक्कन लगाकर मोल्डस को उन्के स्टेन्ड पर रख कर फ्रीज़र में पूरी तरह सेट होने तक रखें। फिर मोल्ड में से निकालकर परोसें।

Liked this recipes, Rate us :

website of the year 2013
website of the year 2014
website of the year 2016
MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.