How to make टेंडर कोकोनट एंड कैश्यूनट सुक्के - मसालेदार नारियल दूध के ग्रेवी में पके नारियल की मलाई और काजू.

यह रेसिपी इस शो पर चित्रित किया गया है. खानाखज़ाना.

मुख्य सामग्री : नारियल की मलाई(Tender coconut flesh), काजू(Cashewnuts)

क्यूज़ीन :

कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी

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टेंडर कोकोनट एंड कैश्यूनट सुक्के

1. Heat oil in a pan and add cumin seeds, garlic and onions and sauté. Add curry leaves and stir. Add tomatoes, turmeric powder, red chilli powder and cook for a while.

 

2. Add cashewnuts and a little water. Cook for a while, then add sea salt, tomato puree and mix.

 

3. Add tender coconut slices and scraped coconut and stir. Add coconut milk and cook till almost dry. Add coriander leaves and mix well.

 

4. Serve hot.

टेंडर कोकोनट एंड कैश्यूनट सुक्के

टेंडर कोकोनट एंड कैश्यूनट सुक्के Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : १.३०-२ घंटा

खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री टेंडर कोकोनट एंड कैश्यूनट सुक्के

  • नारियल की मलाई सलाइस किया हुआ१ कप

  • काजू

  • ऑइल १ बड़ा चमचा

  • जीरा १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • लहसुन कुटा हुआ३-४ कलियाँ

  • प्याज़ कुटा हुआ

  • कड़ी पत्ते ५-६

  • टमाटर कुटा हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच

  • समुद्री नमक स्वादानुसार

  • टमाटर /टोमाटो प्यूरी ३ बड़े चम्मच

  • नारियल थोड़ा छिलका उतरा हुआ२ बड़े चम्मच

  • गाढ़ा कोकोनट मिल्क/ नारियल का दूध १/२(आधा) कप

  • ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ२ बड़े चम्मच

विधि

स्टेप 1

एक नौन स्टिक पैन में तेल गरम करें और इसमें जीरा, लहसुन और प्याज़ डालें और हल्का भूरा हो जाने तक भूनें।

स्टेप 2

कड़ी पत्ते डालकर मिला लें। टमाटर, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर डालें और थोड़ी देर पकायें। काजू को निथार लें और डालें। थोड़ा सा पानी डालें।

स्टेप 3

थोड़ी देर पकायें और समुद्री नमक, टोमाटो प्यूरी डालकर मिलाएं। फिर डालें नारियल के स्लाइस और नारियल और मिला लें। अब डालें कोकोनट मिल्क और पानी सूख जाने तक पकायें।

स्टेप 4

फिर डालें हरा धनिया और अच्छी तरह मिला लें। गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.