स्प्राउटड मूंग का पीज़ा

पालक सॉस और अंकुरित मूंग से बना यह अनोखा पीज़ा.

By Sanjeev Kapoor 26 Mar 2015 in रेसिपी कोर्स

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मुख्य सामग्री	अंकुरित मूंग , ब्राउन पीज़ा बेस
क्यूज़ीन	फ्यूज़न
कोर्स	नाश्ता
तैयारी का समय	६-१० मिनट
खाना पकाने के समय	२१-२५ मिनट
सर्विंग्स	४
स्वाद	नरम
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री स्प्राउटड मूंग का पीज़ा

१ कप अंकुरित मूंग
४ ब्राउन पीज़ा बेस
२ बड़े चम्मच ऑइल
३ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार सूखा ओरेगैनो
८ बड़े चम्मच पीज़ा सॉस
१ कप मोज़ारेला चीज़ घिसा हुआ
१०-१२ ताज़ा पालक
१/४(एक चौथ छोटा चम्मच लाल मिर्च कुटा हुआ
२ छोटे चम्मच ऑलिव आइल
२ छोटे चम्मच शहद
१ छोटा चम्मच नींबु का रस

विधि

प्याज़ काट लें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें प्याज़ डालकर भूनें।
पीज़ा बेस एक एक करके एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में रख कर हल्का करारे होने तक गरम कर लें।
पहले पैन में जब प्याज़ नरम हो जाए उसमें डाले अंकुरित मूंग, नमक, एक चुटकी ऑरेगानो और धीमी आँच पर कुछ देर पकने दें।
हर पीज़ा बेस पर पीज़ा सॉस लगाएँ, कुछ मूंग का मिश्रण फैलाएँ, मोज़ारेल्ला चीज़ छिड़कें, और एक एक करके एक नॉन स्टिक पैन में ढक कर पकाएँ जबतक चीज़ पिघलने लगे।
तबतक एक सेलड बनाने के लिये पालक के पत्तों को मोटा मोटा काट लें और एक बाउल में डालें। उसमें डालें नमक, कुटी हुई लाल मिर्च, ऑलिव आइल और शहद और मिला लें।
नींबु का रस भी डालकर मिला लें। पीज़ा को अलग अलग सर्विंग प्लेट पर रखें, उनपर कुछ पालक का सेलड रखें और तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी	2184
कार्बोहाइड्रेट	294
प्रोटीन	93.3
फैट	70.8