स्पाइसी राइस पकोड़ा

सामग्री स्पाइसी राइस पकोड़ा

• १ कप चावल उबला हुआ
• तलने के लिए ऑइल
• १ इन्च अदरक बारीक कटा हुआ
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १ बड़ा चमचा धनिया पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा पावडर
• १/२(आधा) छ चाट मसाला
• स्वादानुसार नमक
• २ बड़े चम्मच मूंगफली पीसे हुये
• २ बड़े चम्मच बेसन
• ७-८ ताज़े धनिये की टहनी

विधि

1. एक कढ़ाई में काफी सारा तेल गरम करें। फिर एक बाउल में डालें चावल, अदरक, लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, जीरा पवाडर, चाट मसाला, नमक, मूंगफली और बेसन।
2. फिर धनिया के डंठल काटें, बाउल में डालें और अच्छे से मिलायें। फिर इस मिश्रण को समान हिस्सों में बाँटें।
3. अब अपने हाथों को थोड़े पानी से गीला करें और हर हिस्से को दबाकर छोटा गोला बना दें। ये हैं पकोड़े।
4. अब पकोड़ों को गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें और एक अबज़ॉरबेन्ट पेपर पर सोख लें।
5. ऊपर से छिड़कें चाट मसाला और मीठी चटनी और हरी चटनी के साथ गरम-गरम परोसें।