स्पायसी प्रॉन भर्ता

सामग्री स्पायसी प्रॉन भर्ता

• १ कप श्रिंप/ छोटे झींगे साफ की हुई
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• ४ छोटे चम्मच अदरक-लहसुन की पेस्ट
• १ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ छोटा चम्मच जीरा पावडर
• १ छोटा चम्मच धनिया पावडर
• २ छोटे चम्मच लाल मिर्च पावडर
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १ बड़ा चमचा विनेगर
• चुटकी चीनी
• १ बड़ा चमचा ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ और अदरक-लहसून पेस्ट डालें और भूनें जबतक प्याज़ हल्का भूरा हो जाए। अब हल्दी पावडर, ज़ीरा पावडर, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ सेकन्ड तक भूनें।
2. टमाटर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट तक भूनें। फिर झिंगे और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनटों तक पकाएँ। अब सिर्का और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और आँच बुझा दें। हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। उबले चावल के साथ गरमागरम परोसें।