स्पाइसी हॉट चॉकलेट

सामग्री स्पाइसी हॉट चॉकलेट

• ४ कप सोया मिल्क
• १/४ कप मेल्टेड डार्क चॉकलेट लाइन करने के लिये
• १/२ छोटे चम्मच दालचीनी पावडर
• १ ताज़ी लाल मिर्च बीज निकालकर चीरी हुई
• १/२ बड़ा चम्मच कॉफी पावडर
• १/२ छोटे चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट
• १/२ चुटकी नमक
• २ बड़ा चम्मच बारीक चीनी
• ८ बड़ा चम्मच ब्रैंडी

विधि

1. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में एक साथ सॉस मिल्क और एक-चौथाई कप पिघला हुआ चॉकलेट गरम करें और अच्छे से मिलायें।
2. उसमें डालें कॉफी पावडर, दालचीनी पावडर, वेनीला एक्स्ट्रैक्ट और लाल मिर्च और अच्छे से मिलायें।
3. फिर डालें नमक और अच्छे से मिला कर एक मिनिट तक पकायें। फिर मिर्च को निकाल दें।
4. 4 अलग ग्लास के अंदर को थोड़े से पिघले हुये चॉकलेट से लाइन करें और अलग रखें।
5. अब पैन में डालें कैस्टर शुगर और अच्छे से मिलायें। बनाये हुये ड्रिंक को लाइन किये हुय चारों ग्लास में डालें।
6. अब एक धातु की कढ़छी को गरम करें और उसमें 2 बड़े चम्मच ब्रैन्डी डाल कर उसे फ्लैम्बे होने दें।
7. जैसे ही फ्लैम्बे हो जाये, इसे एक ग्लास के ऊपर डालें। इसी तरह बाकी के ग्लास में भी फ्लैम्बे किया हुआ ब्रैन्डी डालें और तुरंत परोसें।