How to make सोयाबीन मशरूम करी - सोया चन्क्स, बट्टन मशरूम और ढेर सारे मसालों के साथ बनी यह करी स्वाद और महक भरी है

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : सोया बीन चंक्स (Soya Chunks), बटन मशरूम(Button Mushrooms)

क्यूज़ीन : अन्य

कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी

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सोयाबीन मशरूम करी

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सोयाबीन मशरूम करी

सोयाबीन मशरूम करी Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : २६-३० मिनट

खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

सामग्री सोयाबीन मशरूम करी

  • सोया बीन चंक्स भिगोकर छाने हुए१ कप

  • बटन मशरूम चार तुकडे किये हुए १०-१२

  • ऑइल २ बड़ा चमचा

  • तेज पत्ते

  • जीरा १ छोटा चम्मच

  • लहसुन लौंग बारीक कटी हुई

  • अदरक बारीक कटा हुआ२ इन्च

  • हरी मिर्च बारीक कटी हुई

  • प्याज़ बारीक कटे हुए३ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • टमाटर प्यूरी किये हुए५ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • धनिया पावडर १ १/२(डेड़ बड़ा चमचा

  • जीरा पावडर १ छोटा चम्मच

  • लाल मिर्च पावडर १ १/२(डेड़ छोटा चम्मच

  • हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • गरम मसाला पावडर १ छोटा चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • ताज़े धनिये की टहनी ८-१०

विधि

स्टेप 1

एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें तेज़ पत्ते और ज़ीरा डालें, और जब ज़ीरा का रंग बदलने लगे तब लहसून, अद्रक और हरि मिर्चें डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।

स्टेप 2

फिर प्याज़ डालकर भूनें जबतक प्याज़ हल्के भूरे हो जाए। फिर टमाटर की प्यूरी डालकर 6-8 मिनट तक पकाएँ। धनिया पावडर, ज़ीरा पावडर, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, गरम मसाला पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 3

2 मिनट तक पकाएँ। फिर मशरूम और सोया चन्क्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 1 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 4

हरा धनिया बारीक काटकर पैन में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक मशरूम और सोया चन्क्स पक जाए। करी को सर्विंग बाउल में डालकर गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.