शॉर्टन्ड पेयर केक

सामग्री शॉर्टन्ड पेयर केक

• १ १/२(डेड़ नाश्पाति
• मैदा १ कप + छिड़कने के लिये
• १/२(आधा) कप मक्खन
• १/२(आधा) कप Castor sugar
• १ छोटा चम्मच वेनीला एसेन्स
• १ अंडा
• १ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• १/२(आधा) कप पोलेंता
• स्वादानुसार विप्ड क्रीम
• स्वादानुसार एडिबल ग्लेज़

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेलसियस पर गरम करें।फिर मक्खन और कैस्टर शुगर को एक इलेक्ट्रिक बीटर की मदद से क्रीम करें।
2. इसमें डालें वेनीला एसेन्स और अंडा और अच्छे से बीट करें। फिर इसमें मैदा और बेकिंग पावडर छानें और पोलेन्ता डालकर अच्छे से फोल्ड करें।
3. अब एक पेयर का उपरी और निचला हिस्सा निकाल दें और बारीक काटें। फिर कटे हुये पेयर पर थोड़ा मैदा डालें, मिलायें और इसे मैदे के मिश्रण में डालकर अच्छे से फोल्ड करें।
4. फिर डालें दूध और अच्छे से फोल्ड करके एक बैटर बनायें। अब एक छोटे सिलिकॉन लोफ मोल्ड में बनाया हुआ बैटर डालें और हल्के से थपथपायें।
5. फिर मोल्ड को एक बेकिंक ट्रे पर रखें और ट्रे को पहले से गरम किये हुये ओवन में रख कर 20-25 मिनट तक बेक करें। अब बचे हुये यूएसए पेयर का उपरी और निचला हिस्सा निकालकर, आधा करें और फिर स्लाइस करें।
6. फिर एक पाइपिंग बैग, जिसमें स्टार नॉज़ल फिट किया हो, में व्हिप्पड क्रीम भरें। अब केक को डीमोल्ड करेंऔर ऊपर एक तरफ पर स्लाइस किये हुये पेयर रखें और एडिबल ग्लेज़ से ब्रश करें।
7. दूसरी तरफ व्हिप्पड क्रीम के रोज़ेट्स् पाइप करें और परोसें।