सॅसामे ताहिनी बाथ (गोअन कोकोनट केक)

सामग्री सॅसामे ताहिनी बाथ (गोअन कोकोनट केक)

• २ बड़े चम्मच काले तिल
• १ १/२(डेड़ कप सूजी
• १/२ बड़ा चमचा ताहीनी
• नमक रहित मक्खन १ कप + लगाने के लिये
• ३/४ कप ब्राउन शुगर
• २ अंडे
• १/२(आधा) छोटा चम्मच वेनीला एसेन्स
• १ कप कसा हुआ नारियल
• १ चुटकी नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• २ बड़े चम्मच रोज़ वॉटर
• १ कप नारियल का दूध

विधि

1. नौ इन्च का स्प्रिन्ग बॉटम केक टिन में थोडा मक्खन लगाएँ। एक बाउल में मक्खन और ब्राउन शुगर साथ में फेंटें जबतक मिश्रण हल्का हो जाए। इ
2. इसमें ताहिनी डालकर अच्छी तरह फेंटें। अब एक एक अन्डा डालकर अच्छी तरह फेंटें। फिर वॅनिल्ला ऍसेन्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक दूसरे बाउल में रवा, नारियल, नमक, बेकिंग पावडर और एक बड़ा चम्मच तिल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. इस मिश्रण का आधा भाग मक्खन-शुगर के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब गुलाब जल, नारियल का दूध और बचा रवा का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
5. यह मिश्रण अब तैयार किए केक टिन में डालें, उसपर बचा तिल छिडकें, क्लिन्ग फिल्म से ढकें और रेफ्रिज्रेटर में चार घन्टों तक रखें।
6. ऑवन को 180º सेल्सियस तक गरम करें। क्लिन्ग फिल्म हटाएँ, टिन को गरम ऑवन में रखें और पैंतालीस से पचास मिनटों तक बेक करें।
7. ऑवन से बाहर निकालकर ठंडा होने दें फिर टिन में से निकालें। स्लाइस करके परोसें।