राईस विद सेसमे फ्राइड वेजिटेबल्स

सामग्री राईस विद सेसमे फ्राइड वेजिटेबल्स

• २ कप बासमती चावल भिगोया हुआ
• १ बड़ा चमचा सफेद तिल
• २ हरे प्याज़
• ७-८ छोटा लाल मूली
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक गाजर पतली स्ट्रिप में कटा हुआ
• १ छोटा खीरा छिला हुआ
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १ १/४ बड़े चम्मच लहसुन कुटा हुआ
• १ १/४ बड़े चम्मच सोय सॉस
• स्वादानुसार नमक
• १ १/४ बड़े चम्मच ताहीनी पेस्ट
• २ बड़े चम्मच नींबु का रस
• छिडकने के भूने सफेद तिल
• २ डंठल हरे प्याज़ की पत्तियाँ

विधि

1. काफी सारे नमकवाले पानी में चावल नरम होने तक उबालें। पकते वकत बीच-बीच में चलाएँ। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। हरे प्याज़ को स्लाइस करके पैन में डालें। मूली को मोटा-मोटा काटकर डालें और 2-3 मिनिट तक भूने।
2. फिर लहसुन और गाजर डालें। खीरा के स्रिअ प्स काटें। पैन में सब्ज़ी टॉस करके 2-3 मिनिट तक भूनें। तिल डालें। हरे प्याज़ के पत्ते काटें। पैन में डालें सोया सॉस और खीरा। टॉस करें और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. हरे प्याज़ के पत्ते डालकर 1 मिनिट तक भूनें। आँच बुझा दें और सजाने के लिए कुछ पके स्बज़ी अलग रखें। जब चावल पक जाए उन्हे छानकर पैन में बचे सब्ज़ियों के साथ मिलाएँ। ताहिनी पेस्ट ओर नींबु का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। चावल को सर्विंग प्लेट पर रखें, उनके ऊपर अलग रखें सब्ज़ियाँ रखें, भूने तिल छिड़कें और गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो