How to make क्विक ब्रैड डेज़र्ट - ब्रेड और ड्राई फ्रूट्स से झटपट बनने वाला डेज़र्ट.

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : ब्रेड स्लाइस(Bread slices), आलमंड/बादाम(Khoya/mawa)

क्यूज़ीन : फ्यूज़न

कोर्स : डेसर्ट

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क्विक ब्रैड डेज़र्ट

1. Finely chop the almonds and pistachios. Heat a non stick wok, add the almonds and pistachios and dry roast on low heat till crisp.

2. Add khoya and sauté, stirring, for 1-2 minutes. Remove the wok from the heat and keep stirring till the wok cools down.

3. Transfer the mixture into a bowl and add powdered sugar and mix well. Trim the edges of the bread slices and soak them in milk. Mix desiccated coconut and cocoa powder in a plate.

4. Remove the bread slices from milk and gently press them to remove excess milk. Arrange them on a work top. Spread some of the khoya mixture on each and carefully roll the bread slices.

5. Roll them in the desiccated coconut-cocoa powder mixture and arrange on a serving plate. Serve immediately.

क्विक ब्रैड डेज़र्ट

क्विक ब्रैड डेज़र्ट Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री क्विक ब्रैड डेज़र्ट

  • ब्रेड स्लाइस

  • आलमंड/बादाम ८-१०

  • पिस्ते १२-१५

  • खोवा / मावा घिसा हुआ१ कप

  • दूध २ कप

  • डेसिकेटेट कोकोनट/ सूखे नारियल का बूरा ३ बड़े चम्मच

  • कोको पावडर १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच

विधि

स्टेप 1

बादाम और पिस्ता को बारीक काट लें। एक नौन स्टिक वौक गरम करें। बादाम और पिस्ता डालें और धीमी आँच पर क्रिस्प होने तक सेकें।

स्टेप 2

खोवा डालें और धीमी आँच पर 1-2 मिनिट चम्मच चलाते हुए भून लें। आँच को बंद करें और 1-2 मिनिट खोवा को चलाते रहें। एक बाउल में निकाल लें और पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 3

ब्रैड स्लाइस के साइड काट लें। एक बाउल में दूध लें और ब्रैड उसमे भिगो दें। एक प्लेट में डेसिकेटेड कोकोनट लें, उसमें कोको पावडर मिला लें। ब्रैड को दूध से निकाल कर बड़ी सावधानी से निचोड़ लें।

स्टेप 4

वर्क टोप पर ब्रैड को रखें। एक ओर खोवा का मिश्रण को रखें और धीरे-धीरे ब्रैड को रोल करें। इन्हें डेसिकेटेड कोकनट-कोको पावडर के मिश्रण में रोल करें। तुरन्त परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.