प्रौन समोसा विद हालापीनो टोमाटो सौस

सामग्री प्रौन समोसा विद हालापीनो टोमाटो सौस

• ८ समोसा पट्टी
• छोटे प्रॉन्स वेन रहित
• १ प्याज़
• २ बड़ा चमचा ऑइल
• १ १/२(डेड़ छोटे चम्मच लहसुन कटा हुआ
• १/२(आधा) छोटा चम्मच रेड चिल्ली फ्लेक्स
• स्वादानुसार नमक
• २ बड़े चम्मच धनिये के पत्ते कटा हुआ
• २ हालापीनो
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर कटा हुआ
• २ बड़े चम्मच टोमाटो कैचप
• १ छोटा चम्मच विनेगर
• २ बड़े चम्मच मैदा पानी में घोला हुआ

विधि

1. प्याज़ को बारीक काटें। एन नौन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें 1 छोटा चम्मच लहसुन और हल्का सा भून लें। अब प्रौन्स, ¼ छोटा चम्मच रैड चिल्ली फ्लेक्स और नमक डालें और भूनें।
2. एक बड़ा चम्मच हरा धनिया को बारीक काटकर डालें और पैन को आँच से हटाकर प्रौन के मिश्रण को छानिये।
3. ठंडा होने दें। हालापीनो पैपर्स को बारीक काटें। एक दूसरे नौन स्टिक पैन में तेल गरम करकें उसमें ½ छोटा चम्मच लहसुन, 1 चुटकी रैड चिल्ली फ्लेक्स और टमाटर डालें और भूनें।
4. अब हालापीनो पैपर्स, टोमाटो कैचप, नमक और 1 छोटा चम्मच विनेगर डालें और आँच को धीमी करके मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएँ। बाकी का हरा धनिया काटकर डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
5. एक बाउल में डालकर रख दें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें। समोसा पट्टी को त्रिकोण आकार देकर उसमें थोड़ा प्रौन का मिश्रण डालें और बचे हुए पट्टी से ढककर उसे मैदे की पेस्ट लगाकर अच्छी तरह से सील करें।
6. इन समोसों को गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें। तेल में से निकालकर एक टिशु पेपर पर रखें। हालापीनो-टोमाटो सौस के साथ गरमागरम परोसें।