How to make प्रॉन पैनकेक

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और हाय टी पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : मध्यम आकार के प्रॉन्स(Prawns), सफोला मसला एंड धनिए ओट्स(Oats)

क्यूज़ीन : फ्यूज़न

कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स

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प्रॉन पैनकेक

1. Combine prawns, salt, soya sauce, black pepper powder and chopped spring onion bulb in a bowl. Mix well and set aside to marinate for 10-15 minutes.


2. Take egg whites in a bowl. Add salt and beat with an electric beater till fluffy. Add whole egg and beat once again.


3. Add Saffola Masala and Coriander Oats and refined flour and fold lightly till well mixed.


4. Heat 1 tsp oil in a non-stick pan. Add marinated prawns and cook till prawns are done.


5. Heat oil in another non-stick pan. Pour ladleful of oats mixture in it, spread into a medium size pancake and shallow-fry for 2 minutes.


6. Add sliced spring onion greens to prawns and mix well. Remove from heat.


7. Add little cooked prawn mixture on the pancake and cook, flipping once a while, till evenly done from both the sides. Similarly make the remaining 7 pancakes.


8. Place pancakes on a serving plate. Garnish with sliced spring onion greens and coriander sprigs and serve hot with sweet chilli sauce.

प्रॉन पैनकेक

प्रॉन पैनकेक Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : १६-२० मिनट

खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : मसालेदार

सामग्री प्रॉन पैनकेक

  • मध्यम आकार के प्रॉन्स छिलका और वेन निकालकर

  • सफोला मसला एंड धनिए ओट्स १ पैकेट

  • मैदा २ बड़े चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • सोय सॉस १ छोटा चम्मच

  • कालीमिर्च पावडर छोटा चम्मच

  • हरे प्याज़ का सफेद भाग

  • अंडों की सफेदी

  • पूरा अंडा

  • ऑइल १ छोटा चम्मच

  • हरे प्याज़ की पत्तियाँ १ गुछ्छा

  • ताज़े धनिये की टहनी सजाने के लिये

विधि

स्टेप 1

एक बाउल में झींगे, नमक, सोया सॉस, काली मिर्च पावडर और कटा हुआ हरा प्याज़ का सफेद भाग डालें और अच्छे से मिला कर 10-15 मिनिट तक मैरिनेट होने रख दें।

स्टेप 2

एक दूसरे बाउल में अंडों की सफेदी लें, उसमें डालें नमक और एक इलेक्ट्रिक बीटर से फ्लफ्फी होने तक फेंटे।

स्टेप 3

अब डालें एक पूरा अंडा और फिर से फेंटे। फिर डालें सफोला मसाला ऐण्ड कोरियैन्डर ओट्स् और मैदा और हल्के हाथों से अच्छे से मिल जाने तक फोल्ड करें।

स्टेप 4

एक नॉन स्टिक पैन में एक छोटा चम्मच तेल गरम करें। उसमें डालें मैरिनेट किये हुये झींगे और झींगों के पकने तक पकायें।

स्टेप 5

एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें। इसमें डालें एक कढ़छीभर ओट्स् का मिश्रण और एक मध्यम आकार के पैनकेक में फैला कर 2 मिनिट तक शैलो फ्राय करें।

स्टेप 6

स्लाइस किये हुये हरे प्याज़ के पत्ते डालें झींगों में और अच्छे से मिला कर आंच से हटायें। अब पके हुये झींगों का थोड़ा स हिस्सा पैनकेक के ऊपर रखें और बीच-बीच में पलटते हुये दोनो तरफ से पक जाने तक पकायें।

स्टेप 7

इसी तरह बाकी के 7 पैनकेक भी बना लें। पके हुये पैनकेक एक सर्विंग प्लेट पर रखें और उन्हे स्लाइस किये हुये हरे प्याज़ के पत्तों और धनिया के डंठल से सजाकर स्वीट चिल्ली सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.