How to make पोसोल

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : राजमा(Kidney Beans), मकई के दाने(Corn Kernels)

क्यूज़ीन : मेक्सिकन

कोर्स : सूप

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पोसोल

पोसोल

पोसोल Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : 11-15 मिनट

खाना पकाने के समय : 21-25 मिनट

सर्विंग्स : 4

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

सामग्री पोसोल

  • राजमा उबला हुआ १ कप

  • मकई के दाने उबला हुआ १/२ कप

  • तेल २-३ बड़े चम्मच

  • प्याज़ १ मध्यम आकार

  • लहसुन कटा हुआ१ बड़ा चम्मच

  • टमाटर कटा हुआ१ मध्यम आकार

  • टमाटर /टोमाटो प्यूरी १/४ कप

  • जीरा पावडर १/४ छोटा चम्मच

  • लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच

  • कालीमिर्च पावडर १/२ छोटा चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • ओरेगैनो १/२ छोटा चम्मच

  • वेजिटेबल स्टॉक ३-४ कप

  • ताज़ा हरा धनिया सजाने के लिए

  • नींबु

  • ग्रेटेड/घिसी हुई चीज़ सजाने के लिए

विधि

स्टेप 1

एक नॉन स्टिक पैन मे तेल गरम करने रखें। प्याज़ को काटकर डालें।

स्टेप 2

फिर डालें लहसुन और 1 मिनट तक भूनें। टमाटर डालकर 2-3 मिनिट तक भूनें। अब डालें टोमाटो प्यूरी और अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 3

फिर डालें राजमा और मिला लें। अब डालें जीरा पावडर, लाल मिर्च पावडर, काली मिर्च पावडर, नमक और ओरेगानो। अच्छी तरह मिलाकर वेजिटेबल स्टॉक डालें और 5-7 मिनिट तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्टेप 4

हरा धनिया काटें और नींबु को स्लाइस करें। पैन में डालें कोर्न और मिला लें और 2-3 मिनिट तक पकाएँ। राजमा और कोर्न को कड़छी के पिछले भाग से ज़रा सा क्रश कर लें और अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 5

अब सूप को एक सर्विग बाउल मे डालें, उपर से चीज़ और हरा धनिया छिड़कें और नींबु के स्लाइस के साथ गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.