पॉलेन्टा पेस्तो चिकन

सामग्री पॉलेन्टा पेस्तो चिकन

• ४०० ग्राम हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट मोटे स्ट्रिप्स कटे हुए
• १ कप पोलेंता
• ५ बड़े चम्मच पेस्तो सॉस
• स्वादानुसार नमक
• २ छोटे चम्मच नींबु का रस
• २ अंडे
• तलने के लिए ऑइल

विधि

1. एक बाउल में चिकन डालें, फिर उसमें पेस्तो सॉस, नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और तीस से चालीस मिनट तक मॅरिनेट होने दें।
2. एक प्लेट पर पॉलेन्टा समान फैलाएँ। एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें।
3. चिकन के स्ट्रिप्स को अन्डों में डुबोएँ, पॉलेन्टो में लपेटें और गरम तेल में डालकर तलें जबतक वे सुनहरे और करारे हो जाए।
4. तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें और गरम गरम परोसें।