How to make प्लम ऐण्ड ग्रेप टी केक

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और हाय टी पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : आलूभुखारे(Plum), लाल अंगूर(Refined flour)

क्यूज़ीन : फ्रेंच

कोर्स : डेसर्ट

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प्लम ऐण्ड ग्रेप टी केक

1. Preheat oven at 180°C. Line a 7-inch round cake tin by greasing with little butter and dusting with little flour.


2. Cut grapes into quarters. Roughly chop plums discarding the seed. Put these fruits in a bowl.


3. Cream together butter and castor sugar till creamy.


4. Break eggs in another bowl and beat well with an electric beater.


5. Add beaten eggs to butter-sugar mixture and blend with the electric beater till well mixed.


6. Add refined flour, almond powder, lemon juice, lemon rind, chopped fruits and fold lightly till well mixed.


7. Pour the batter in the prepared cake tin, tap a little and level it out. Put the tin in preheated oven and bake for 20-25 minutes.


8. Remove from oven and demould. Cut the cake into wedges, dust with icing sugar and serve.

प्लम ऐण्ड ग्रेप टी केक

प्लम ऐण्ड ग्रेप टी केक Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : १६-२० मिनट

खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : मीठा

सामग्री प्लम ऐण्ड ग्रेप टी केक

  • आलूभुखारे ३-४

  • लाल अंगूर ७-८

  • मैदा छिड़कने के लिए२ कप

  • मक्खन १ कप

  • कैस्टर शुगर / बारीक चीनी १ कप

  • अंडे

  • आलमंड पावडर ३ १/२ बड़े चम्मच

  • नींबु का रस १ छोटा चम्मच

  • लेमन राइन्ड / नींबु की छाल १ छोटा चम्मच

  • आईसिंग शुगर छिड़कने के लिए

विधि

स्टेप 1

ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर गरम करें। एक 7 इन्च गोल केक टिन को थोड़े मक्खन के साथ ग्रीज़ करें और फिर थोड़े मैदे के साथ डस्ट करके लाइन करें।

स्टेप 2

अंगूर को चौकोर में काटें और आलूबुखारों में स बीज निकाल कर मोटा-मोटा काटें। फिर इन कटे हुये फलों को एक बाउल में रखें।

स्टेप 3

अब एक दूसरे बाउल में मक्खन और कैस्टर शुगर को अच्छे से क्रीम करें। एक दूसरे बाउल में अंडे तोड़ें और एक इलेक्ट्रिक बीटर से अच्छे से फेंटे।

स्टेप 4

फिर इन फेंटे हुये अंडों को मक्खन-शुगर के मिश्रण में डालें और एक बार फिर इलेक्ट्रिक बीटर से अच्छी तरह मिलायें।

स्टेप 5

फिर डालें मैदा, बादाम का पावडर, निंबु का रस, लेमन राइन्ड, कटे हुये फल और हल्के हाथों से फोल्ड करके मिलायें।

स्टेप 6

फिर इस केक के मिश्रण को केक टिन में डालें, हल्के से थपथपायें और पहले से गरम किये हुये ओवन में रख कर 20-25 मिनिट तक बेक करें।

स्टेप 7

फिर ओवन से निकालें और केक को डीमोल्ड करें। केक को वेज़ेज़ में काटें, आइसिन्ग शुगर से डस्ट करें और परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.