प्लम चटनी

सामग्री प्लम चटनी

• १ कप लाल प्लम
• १ कप काले प्लम कटा हुआ
• १ छोटा चम्मच समुद्री नमक
• १ छोटा चम्मच जीरा पावडर
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १ बड़ा चमचा गुड़ घिसा हुआ

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन को गरम करके उसमें लाल और काले प्लम डालें और अच्छी तरह मिला लें।
2. समुद्रि नमक और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. आँच को तेज़ करें और 2-3 मिनट तक पकाएँ। अब ज़ीरा पावडर और लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4. कसा हुआ गुड़ डालें, अच्छी तरह मिलाकर पकाएँ जबतक मिश्रण गाढा बन जाएँ।
5. पैन को आँच पर से उतार लें और ठंडा होने दें फिर परोसें।