पाइनेप्पल प्रधामन

गुड़, मेवे और नारियल के दुध के साथ पका अन्नानस जिसमें स्वाद के लिये डला है सूंठ और छोटी इलायची पावडर.

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सामग्री पाइनेप्पल प्रधामन

अन्नानस के छोटे छोटे तुकडे काटें। एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करके उसमें काजू और किशमिश डालकर सुनहरा होने तक भूनें। नारियल के तुकडे डालकर मिला लें।
अन्नानस डालकर अच्छी तरह मिला लें। गुड़ का पानी डालें और चलाते रहें जबतक मिश्रण गाढा होने लगे।
अब सूंठ पावडर और छोटी इलायची पावडर डालें और मिला लें। नारियल के दूध का पावडर थोडे से पानी के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें।
आँच बुझा दें और यह पेस्ट अन्नानस के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें। गुनगुना या समान तापमान पर परोसें।