पनीर पॉपकॉर्न विद लहसुन की चटनी

सामग्री पनीर पॉपकॉर्न विद लहसुन की चटनी

• ग्राम पनीर

विधि

1. पनीर के दो इन्चxआधा इन्चxआधा इन्च के तुकडे काटें। हर तुकडे को बीच में से थोडा सा चीरे ताकि वे पूरी तरह से ना कटे। बूंदी को हाथ से मसलकर अलग रखें।
2. घोल बनाने के लिये बेसन, अदरक-लहसून पेस्ट, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, खाने का सोडा और नमक एक बाउल में डालकर मिलाएँ। आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छी तरह से फेंटें ताकि एक चिकना घोल बन जाए।
3. घोल को पन्रान ह मिनट तक रहने दें। पनीर के चिरों में लहसून चटनी भरें। एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें, हर पनीर के तुकडे को बेसन के घोल में डुबोएँ, मसले बूंदी में लपेटें और गरम तेल में डालकर मध्यम आँच पर तलें जबतक वे सुनहरे हो जाए।
4. तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। टॉमेटो केच्चप या हरि चटनी के साथ गरमागरम परोसें।