पनीर के तिनके

सामग्री पनीर के तिनके

• ३०० ग्राम पनीर 1-इन्च के टुकड़े कटे हुए
• ३ छोटे चम्मच ऑइल
• ३/४ कप स्किम्ड दूध की दही निथारा हुआ
• २ बड़े चम्मच बेसन सेका हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
• ३-४ काली मिर्च
• १ छोटा चम्मच जीरा पावडर कुटा हुआ
• + छिड़कने के लिए केसर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कसूरी मेथी सेक के कुटे हुए
• ५ छोटे चम्मच नींबु का रस
• स्वादानुसार हरे धनिये-पुदीने की चटनी
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ 1-इन्च के टुकड़े कटे हुए , लेयर अलग करें
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च बीज रहित
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक लाल शिमला मिर्च बीज रहित
• ६ साटे स्टिक

विधि

1. एक बड़े कटोरे में दही, बेसन, नमक, हल्दी, गरम मसाला पावडर, काली मिर्च, जीरा पावडर, केसर, कसूरी मेथी, नींबू का रस, एक बड़ा चम्मच पुदीना-धनिया चटनी डालें और मिलाएँ।
2. प्याज़, हरी व लाल शिमला मिर्च के टुकड़े डालके मिलालें और दस-पंद्रह मिनिट के लिए मैरिनेट करें। मैरिनेड को पनीर के टुकड़ों पर लगाएँ।

न्यूट्रिशन इन्फो