ऑरेन्ज ऐन्ड मैन्गो चटनी ऑन कॉर्न चिप्स

सामग्री ऑरेन्ज ऐन्ड मैन्गो चटनी ऑन कॉर्न चिप्स

• १ कप संतरे की फाड़ियाँ
• १ कप आम चौकोर में कटा हुआ
• २ छोटे चम्मच साबुत सूखा धनिया
• १ तल ने के लिए जीरा
• दालचीनी
• स्वादानुसार नमक
• ३ ताज़ी लाल मिर्च
• १/२(आधा) कप चीनी
• २ छोटे चम्मच बाल्स्मिक विनेगर/सिरका
• स्वादानुसार मकई के चिप्स

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन गरम करके उसमें आम और संतरा डालकर हल्का मसलते हुए पकाएँ।
2. एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में साबुत धनिया और जीरा डालकर सूखा भूने। आम-संतरे के मिश्रण में दालचीनीऔर नमक डालें।
3. ताज़े लाल मिर्चों को बारीक काट कर पैन में डालें और पकने दें। भूने मसालों को ठंडा करके कूट लें। अब पैन में चीनी डालें और अच्छी तरह मिला लें। फिर बाल्स्मिक विनेगर डालकर मिला लें। कुटा हुआ मसाला छिड़कें।
4. कॉर्न चिप्स को सर्विंग प्लेट पर रखें, उनपर थोड़ी चटनी डालेंऔर बची हुई चटनी एक बाउल में रखें। बाउल में रखी चटनी के साथ तुरन्त परोसें।