नीर मोर

फेंटे हुए दही और मसालों से बनी गर्मियों के लिए एक परफेक्ट ड्रिंक

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नीर मोर
मुख्य सामग्री दही, हरी मिर्च
क्यूज़ीन केरल
कोर्स पेय
तैयारी का समय ३१-४० मिनट
खाना पकाने के समय ०-५ मिनट
सर्विंग्स
स्वाद मीठे और खट्टे
खाना पकाने का स्तर
अन्य शाकाहारी

सामग्री नीर मोर

  • २ कप दही
  • १ हरी मिर्च बीज निकालकर, बारीक कटा हुआ
  • १ अदरक कटा हुआ
  • ८-१० कड़ी पत्ते कटा हुआ
  • १/४(एक चौथ कप ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
  • १ छोटा चम्मच भुने हुए जीरे का पावडर
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
  • १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच नींबु का रस
  • स्वादानुसार नमक
  • २ बड़े चम्मच क्रशड आईस / कुटी हुई बर्फ
  • ४ सजाने के लिये ताज़ी लाल मिर्च
  • ४ सजाने के लिये ताज़े पुदीने की टहनियाँ

विधि

  1. हरी मिर्च, अदरक, कड़ी पत्ते, हरा धनिया, जीरा पावडर, हींग, नींबु का रस और नमक साथ में हल्का कूट लें।
  2. दही एक कटोरे में डालें। इसमें सवा कप पानी डालकर अच्छी तरह फेंट लें। कुटा हुआ हरा मसाला डालें और अच्छी तरह मिला दें।
  3. ठंडा करने के लिए बर्फ डालें। इसको छान लें और लम्बे स्टैम ग्लास में डालें। ताज़ी लाल मिर्च और पुदीने से सजाकर सर्व करें।