मयसोर मसाला डोसा

सामग्री मयसोर मसाला डोसा

• ३ कप डोसे का घोल
• भुनने के लिए ऑइल
• १ १/२(डेड़ कप आलू भाजी इच्छानुसार
• लाल चटनी
• ५-६ सूखी लाल मिर्च
• १ इंच टुकड़ा अदरक
• ७-८ कलियाँ लहसुन
• १/२(आधा) कप भुना हुआ दालीया
• स्वादानुसार नमक

विधि

1. लाल मिर्च को थोड़े पानी में उबाल लें। अदरक और लहसुन को मोटा-मोटा काटकर एक मिक्सर जार में डालें। उसमें डालें दलिया और नमक।
2. फिर डालें लाल मिर्च और थोड़े पानी के साथ बारीक पीस कर चटनी बना लें। बैटर को अच्छी तरह फेंट लें।एक नॉन स्टिक तवे को गरम कर लें और गीले कपड़े से पोंछ लें। उस पर एक कढ़छी भर बैटर डालें और पूरे तवे पर फैला दें।
3. अब डोसे पर थोड़ी सी लाल चटनी फैलाएँ, थोड़ा तेल छिड़कें और डोसे का निचला हिस्सा सुनहरा और करारा होने तक पकाएँ। आधा मोड़ लें और गरमागरम परोसें। चाहे तो डोसे में आलू की भाजी भरें।