How to make मशरूम आचारी - आचारी मसालों के साथ पके मशरूम.

यह एक विशेष वेबसाइट रेसिपी है.

मुख्य सामग्री : बटन मशरूम(Button Mushroom), सरसों का तेल(Mustard Oil)

क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन

कोर्स : अचार जाम चटनी

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मशरूम आचारी

मशरूम आचारी

मशरूम आचारी Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : निम्न

स्वाद : नरम

सामग्री मशरूम आचारी

  • बटन मशरूम ४०-५०

  • सरसों का तेल ३ बड़े चम्मच

  • हींग १/४(एक चौथ छोटा चम्मच

  • जीरा १ छोटा चम्मच

  • कलौंजी १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • सौंफ १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • राई १ छोटा चम्मच

  • मेथीदाना १/४(एक चौथ छोटा चम्मच

  • प्याज़ कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • अदरक-लहसुन की पेस्ट २ बड़े चम्मच

  • लाल मिर्च पावडर १ १/२(डेड़ छोटे चम्मच

  • हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • काला नमक १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • विनेगर ३ बड़े चम्मच

  • ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ१ बड़ा चमचा

विधि

स्टेप 1

मशरूम के डंठल अलग करके उन्हें काटें। एक नॉन स्टिक कढाई में तेल गरम करें, उसमें हिंग, ज़ीरा, कलौंजी, सौंफ, राई, मेथी दाना और धिमी आँच पर भूनें। फिर प्याज़ और कटे मशरूम के डंठल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें।

स्टेप 2

फिर अदरक-लहसून पेस्ट डालकर हल्का सा मिलाएँ। फिर मशरूम डालें, मिलाएँ और तेज़ आँच पर भूनें। अब लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, काला नमक और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 3

सिर्का डालकर मिलाएँ और पकाएँ जबतक मिश्रण लगभग सूखा हो जाए। हरा धनिया डालकर मिलाएँ। सर्विंग बाउल निकालकर गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.