How to make मुर्ग मिस्सी रोटी - चिकन कीमा से बने पंजाब की प्रसिद्ध मिस्सी रोटी

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : चिकन कीमा(Chicken mince), आटा(Wholewheat flour)

क्यूज़ीन : पंजाबी

कोर्स : ब्रेड

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मुर्ग मिस्सी रोटी

1. Mix the whole wheat flour, gram flour, salt, turmeric powder, chaat masala and crushed dried pomegranate seeds in a deep bowl.

2. Add onion, green chillies, coriander leaves, minced chicken, egg, one tablespoon oil and enough water and knead into a soft dough.

3. You do not need to rest the dough before making the rotis. Divide the dough into equal portions. Roll each ball in some flour and pat or roll out into a thick roti. Heat a tawa.

4. Place on the hot tawa and cook over a medium heat on both sides. Drizzle some oil around the roti and when one side turns golden brown, flip it over and drizzle some more oil, cooking the other side till golden brown. Serve immediately.

मुर्ग मिस्सी रोटी

मुर्ग मिस्सी रोटी Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री मुर्ग मिस्सी रोटी

  • चिकन कीमा १ १/२(डेड़ कप

  • आटा १ कप

  • बेसन १ कप

  • नमक स्वादानुसार

  • हल्दी का पावडर १ छोटा चम्मच

  • चाट मसाला १ छोटा चम्मच

  • अनारदाना कुटा हुआ१ बड़ा चमचा

  • प्याज़ बारीक कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • हरी मिर्च कटा हुआ

  • ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ२ बड़े चम्मच

  • अंडा

  • ऑइल १ बड़ा चमचा

विधि

स्टेप 1

एक कटोरे में आटा, बेसन, नमक, हल्दी पावडर, चाट मसाला और अनारदाना डालें और मिलाएँ।

स्टेप 2

प्याज़, हरी मिर्च, हरा धनिया, चिकन कीमा, अंडा, एक बड़ा चम्मच तेल इसमें डालें और थोड़ा पानी लेकर आटा गूंद लें।

स्टेप 3

पेढ़े बना लें और सूखा आटा लेकर रोटी बेल लें। मध्यम आँच पर तवे पर सेकें। थोड़ा तेल लगालें और हल्का सुनहरा होने तक सेकें। गरमागरम सर्व करें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.