मॉरॉकन चिकपी टॉमेटो सॅलॅड

सामग्री मॉरॉकन चिकपी टॉमेटो सॅलॅड

• १ कप काबुली चना रातभर भिगोकर नमक के साथ प्रेशर कुकर में पकाए हुए
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर बीज़ निकालकर स्लाइस किये हुए
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ पतले स्लाइस किये हुए
• २ बड़े चम्मच ताज़ा पार्सले कटे
• २ बड़े चम्मच ताज़े पुदीने के पत्ते कटे
• ड्रेसिंग
• १ बड़ा चमचा नींबु का रस
• २ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
• १ चुटकी पैपरिका
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच जीरा पावडर
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च

विधि

1. एक बाउल में काबुली चने, टमाटर, प्याज़, पार्सली और पुदिने के पत्ते डालें और मिलाएँ।
2. ड्रेसिंग बनाने के लिये एक दूसरे बाउल में नींबू का रस, ऑलिव ऑयल, पॅप्रिका, ज़ीरा पावडर, नमक और कुटी काली मिर्च डालकर मिलाएँ।
3. इस ड्रेसिंग को काबुली चने के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। तुरन्त परोसें।