मूंग एन्ड पम्पकिन गोलगप्पे

सामग्री मूंग एन्ड पम्पकिन गोलगप्पे

• स्वादानुसार पानी पूरी / गोलगप्पे

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें कद्दु, मूंग, नमक और थोड़ा पानी डालें और पकाएँ जबतक सूख जाए।
2. कच्चा आम, पुदीने के पत्ते, नमक, काला नमक, भूने जीरा पावडर थोड़े पानी के साथ बारीक पीस लें। पेस्ट को एक गहरे बाउल में निकाल लें, और पानी डालकर गोलगप्पे के लायक बनाएँ।
3. नींबु का रस डालकर मिला लें। इस पानी को छोटे छोटे ग्लासों में डालें। हर पूरी को उपर से थोड़ा तोड़ लें, उनमें मूंग-कद्दु का मिश्रण भरें और ग्लासों के ऊपर रखें। तुरन्त परोसें।