मूली मूंग बेसन

मूली, मूंगदाल और बेसन को कुछ मसालों के साथ इस प्रकार पकाएँ और मज़े लिज़िये

By Sanjeev Kapoor 28 Jan 2015 in रेसिपी कोर्स

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मुख्य सामग्री	सफेद मूली, मूंगदाल धुली
क्यूज़ीन	गुजराती
कोर्स	मुख्य कोर्स शाकाहारी
तैयारी का समय	११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय	१६-२० मिनट
सर्विंग्स
स्वाद	Select Taste
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री मूली मूंग बेसन

२-३ सफेद मूली ,छीलकर, क्यूब्ज़ में कटा हुआ
१/२(आधा) कप मूंगदाल धुली ,एक घंटे के लिए भिगोया हुआ
३ छोटे चम्मच बेसन
३ बड़े चम्मच ऑइल
५ सूखी लाल मिर्च
१ छोटा चम्मच अदरक ,कटा हुआ
१/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
१ कप मूली के पत्ते ,कटा हुआ
स्वादानुसार नमक
१/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
१ छोटा चम्मच धनिया पावडर

विधि

एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम कर लें और बचा हुआ तेल दूसरे नॉन स्टिक पैन में गरम कर लें।
लाल मिर्चों के छोटे-छोटे टुकड़े करके दूसरे पैन में डालें। फिर उसमें अदरक और हींग डालकर मिला लें और 2 मिनिट तक भूनें।
मूली डालकर मिला लें, एक मिनिट तक पकाएँ, फिर डालें मूली के पत्ते और नमक। अच्छी तरह मिलाकर हल्दी पावडर डालें और फिर से मिला लें।
पहले पैन में डालें मूंग दाल और तेज़ आँच पर 3-4 मिनिट तक पकाएँ। अब डालें धनिया पावडर और मिला लें और 3-4 मिनिट तक पकाएँ।
अब बेसन डालकर मिला लें, 2-3 मिनिट तक पकाएँ। नमक डालकर मिला लें।
अब इस मिश्रण को दूसरे पैन में डालें और अच्छी तरह मिला लें और तबतक पकाएँ जबतक सब पानी सूख जाए।
गरमागरम परोसें ।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी	795
कार्बोहाइड्रेट	26.7
प्रोटीन	67.5
फैट	46.4

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