How to make मोका पैनाकॉटा - कॉफी के स्वाद से बना प्रसिद्ध डेज़र्ट.

यह रेसिपी इस शो पर चित्रित किया गया है. खानाखज़ाना.

मुख्य सामग्री : इन्सटेंट कॉफी पावडर(Instant coffee powder), (Milk)

क्यूज़ीन : इटालियन

कोर्स : डेसर्ट

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मोका पैनाकॉटा

Heat milk and cream in a non stick pan.

Add dark chocolate and instant coffee powder and mix. Cook stirring till the chocolate melts.

Add the brown sugar and stir till the sugar melts. Add gelatine and mix till everything is well blended. Cool and strain through a fine sieve. Pour into small bowls or stemmed glasses or moulds.

Place them in the refrigerator to set. De-mould and serve or serve in the same container.

मोका पैनाकॉटा

मोका पैनाकॉटा Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : १.३०-२ घंटा

खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : मीठा

सामग्री मोका पैनाकॉटा

  • इन्सटेंट कॉफी पावडर १ बड़ा चमचा

  • डार्क चॉकलेट घिसा हुआ५० ग्राम

  • दूध ३/४ कप

  • क्रीम ३/४ कप

  • ब्राउन शुगर ४ बड़े चम्मच

  • जेलाटिन पानी में भिगोया हुआ१ १/२(डेड़

विधि

स्टेप 1

एक नॉन स्टिक पैन में दूध और क्रीम गरम करें।

स्टेप 2

उसमें डार्क चॉकलेट और इन्सटेंट कॉफी पावडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तब तक पकाएँ जब तक चॉकलेट गल न जाए।

स्टेप 3

अब ब्राउन शुगर डाले और तब तक पकाएँ जब तक चीनी पिघल जाए। फिर डालें जेलाटिन और तब तक मिलाएँ जब तक सब अच्छे से ब्लेन्ड हो जाए। ठंडा करके छान लें।

स्टेप 4

फिर छोटे बाउल, स्टेम्मड ग्लास या मोल्ड में डालें और फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। डीमोल्ड करके उसी कनटेनर में परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.