मिकस्ड स्प्राउट ताहिरी

सामग्री मिकस्ड स्प्राउट ताहिरी

• १/२(आधा) कप Brown Bengal gram (kala chana) अंकुरित
• १/४(एक चौथ कप साबुत मूंग अंकुरित
• १/४(एक चौथ कप अंकुरित मटकी अंकुरित
• १ कप चावल भिगोया हुआ
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• ७-८ लौंग
• १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
• २ हरी मिर्च चीरा हुआ
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू चौकोर में कटा हुआ
• ७-८ फूलगोभी
• स्वादानुसार नमक
• १ १/२(डेड़ कप छास

विधि

1. एक कुक मोड पर रखे राइस कुकर में तेल गरम करें। उसमें डालें लौंग और जीरा और भूने। प्याज़ को स्लाइस करके डालें और साथ में डालें हींग और हरी मिर्चें और भूने।
2. अब अंकुरित काला चना, मूंग ओर मटकी डालकर मिलाएँ। फिर फूलगोभी, आलू, चावल और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 1½ कप पानी और छास डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। कुकर को ढक दें और पूरी तरह पकने दें। गरमागरम परोसें।

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