मिनसत्रोने

सामग्री मिनसत्रोने

• २ बड़े चम्मच मैकारोनी
• ४ १/२ कप वेजिटेबल स्टॉक
• १/२ मध्यम आकार गाजर घिसा हुआ
• १/२ मध्यम आकार आलू घिसा हुआ
• १/४ छोटा बंदगोभी बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• ३-४ फ्रेंच बीन्स बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• १/२ मध्यम आकार हरी ज़ुकीनी कटा हुआ
• १/२ मध्यम आकार पीली ज़ुकीनी
• २-३ कलियाँ लहसुन
• २ बड़े चम्मच टमाटर/टोमाटो कौनकास
• १/२ कप टमाटर /टोमाटो प्यूरी
• स्वादानुसार नमक
• १/२ छोटा चम्मच सफेद मिर्च पावडर
• १/२ छोटा चम्मच सूखा ओरेगैनो कुटा हुआ
• ३ बड़े चम्मच चिलगोज़े
• ५० ग्राम पारमेज़ान चीज़

विधि

1. एक गहरे नौन स्टिक पैन मे वेजिटेबल स्टौक गरम करें। उसमें डालें गाजर, आलू, बंदगोभी, मेकारोनी, फ्रैंच बीन्स, और दोनों ज़ुकीनी। लहसुन को काटकर डालें।
2. फिर डालें टोमाटो कौनकास और टोमाटो प्यूरी और मिला लें। नमक और सफेद मिर्च पावडर थोडे़ स्टौक मे मिलाकर सूप मे डालें और अच्छी तरह मिला लें।
3. मेकारोनी को पकने दें फिर डालें ओरेगानो और अच्छी तरह मिला लें। एक सर्विंग बाउल में चिलगोज़े रखें। पारमेसान चीज़ के पतले स्लाइस काटें।
4. जब मेकारोनी पक जाए, सूप को सर्विंग बाउल में डालें, पारमेसान चीज़ से सजाएँ और गरमागरम परोसें।

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