मिल्क भात

सामग्री मिल्क भात

• ३ कप पतला कोकोनट मिल्क / नारियल का दूध
• १ कप गाढ़ा कोकोनट मिल्क/ नारियल का दूध
• २ कप छोटे दानेवाले मोटे चावल भिगोकर छानेहुए
• स्वादानुसार नमक
• लगाने के लिये तेल

विधि

1. एक नॉन स्टिकपैन में चावल डालें, उसमें नारियल का पतला दूध और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 4-5 मिनट तक पकाएँ।
2. एक ऍल्यूमिनियम ट्रे पर तेल लगाएँ। चावल के मिश्रण में नारियल का गाढा दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. ढक कर पकाएँ जबतक चावल पक जाए। अबइस मिश्रण को ऍल्यूमिनियम ट्रे पर डालकर समान फैलाएँ।
4. समान तापमान तक ठंडा होने दें फिर मिल्क भात के चौकोन तुकडे काटें, उन्हें सर्विंग प्लेट पर रख कर तुरन्त परोसें।