मसूर ऍन्ड कोकोनट करी

नारियल के दूध के साथ बनी महकदार ग्रेवी में पका साबुत मसूर।

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सामग्री मसूर ऍन्ड कोकोनट करी

एक प्रेशर कुकर में साबुत मसूर, चार कप पानी और हल्दी पावडर डालकर तीन सिटी आने तक पकाएँ।
आँच पर से उतारें और प्रेशर को पूरी तरह जाने दें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। उसमें कढी पत्ते, राई, हिंग और अद्रक डालकर एक मिनट तक भूनें।
अब टमाटर डालकर मिलाएँ और टमाटर को पूरी तरह पककर नरम होने दें।
फिर पके मसूर, इमली का पेस्ट, नमक, कुटी काली मिर्च और दो कप पानी डालकर मिलाएँ और धिमी आँच पर पाँच से दस मिनट तक पकाएँ।
नारियल का दूध डालकर मिलाएँ और धिमी आँच पर दो मिनट तक पकाएँ। गरमागरम परोसें।