मॅन्गो लिची चीज़ केक

सामग्री मॅन्गो लिची चीज़ केक

• २ आम कटा हुआ
• १२ लिच्ची टिन्ड
• १२ जिन्जर कुकीज़
• ६० ग्राम मक्खन
• ३०० ग्राम क्रीम चीज़
• १ कप क्रीम फेंटा हुआ
• २ छोटा चम्मच जेलाटिन

विधि

1. ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। जिन्जर कुकीज़ एक मिक्सर जार में डालकर क्रश करें और एक बाउल में डालें। फिर उसमें डालें मक्खन और मिलाएँ।
2. इस मिश्रण को केक टिन में फैलाएँ और गरम ऑवन में 5-6 मिनट तक बेक करें।
3. क्रीम चीज़ और व्हिप्पड क्रीम साथ में फेंटें फिर उसमे जिलेटिन डालकर फेंटें।
4. अब इसमें लिची को मोटा मोटा काटकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर आम डालकर मिलाएँ।
5. केक टिन को ऑवन में से निकालें और उसमें कुकीज़ के परत पर लिची-आम का मिश्रण फैलाएँ।
6. फिर उसे डीप फ्रीज़र में 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
7. डीप फ्रीज़र में से निकालें और रेफ्रिज़्रेटर में पूरी रात रहने दें।
8. वेजस में काटकर ठंडा ठंडा परोसें।