लोबियो

सामग्री लोबियो

• २०० ग्राम राजमा ,भिगोकर उबाला हुआ
• २०० ग्राम मशरूम ,सलाइस किया हुआ
• ४ बड़े चम्मच ऑइल
• १ तेज पत्ता
• ३ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ ,पतले स्लाइस
• १ छोटा चम्मच पैपरिका
• स्वादानुसार नमक
• चुटकी लाल मिर्च पावडर
• २ बड़े चम्मच टमाटर /टोमाटो प्यूरी
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक लाल शिमला मिर्च ,पतले स्लाइस

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें तेज़ पत्ता और प्याज़ और हल्का सा भूनें।
2. अब डालें मशरूम, राजमा और वह पानी जिसमें राजमा पकाया था और अच्छी तरह मिला लें।
3. फिर डालें पेप्रिका, नमक और लाल मिर्च पावडर और अच्छी तरह मिला लें। दो मिनट तक पकने दें। अब टोमाटो प्यूरी और लाल शिमला मिर्च डालकर मिला लें।
4. ढक कर 2-3 मिनट तक पकाएँ। हैन्ड ब्लैन्डर से ज़रा सा मसल लें। जोरजियन क्ले पॉट में परोसें।