लेमन कोकोनट राय्स

सामग्री लेमन कोकोनट राय्स

• २ कप पके हुए चावल
• २-३ छोटा चम्मच नींबु का रस
• १ नींबू
• १ कप नारियल का दूध
• १/२(आधा) कप कसा ताज़ा नारियल
• २ बड़ा चमचा ऑइल
• १ छोटा चम्मच राई
• १०-१२ कड़ी पत्ते
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कुटी काली मिर्च स्वादानुसार
• केले के पत्तों के तुकडे

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें, उसमें राई डालकर फुटने दें।
2. फिर कढी पत्ते, हल्दी पावडर, नारियल का दूध, चावल और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, 5-7 मिनट तक पकाएँ।
3. फिर एक बाउल में डालें। उसमें कसा नारियल, नींबू का रस और कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. नींबू का स्लाइस करें। केले के पत्तों के हर तुकडे के एक कोने में कुछ नींबू का स्लाइस रखें, फिर कुछ चावल रखें और पत्ते को रोल करें।
5. । बचा तेल एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में गरम करें, उसमें ये रोल रखें और पकाएँ जबतक उनका निचला भाग पककर भूरा हो जाए, फिर पलटें और दूसरा भाग भी उसी तरह पकाएँ।
6. सर्विंग प्लेट पर रोल रखें और तुरन्त परोसें।