खोआ पूरी

खोआ और पीसा मेवों से भरी पूरियाँ – शाहि दावत

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खोआ पूरी
मुख्य सामग्री खोवा / मावा, गेहूँ का आटा
क्यूज़ीन उत्तर प्रदेश
कोर्स नाश्ता
तैयारी का समय ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय २६-३० मिनट
सर्विंग्स
स्वाद Select Taste
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य शाकाहारी

सामग्री खोआ पूरी

  • २०० ग्राम खोवा / मावा
  • २ कप गेहूँ का आटा
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच जीरा
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच काली मिर्च
  • २ छोटी इलाइची
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच सौंफ
  • २ बड़ा चमचा चीनी
  • १ बड़ा चमचा आलमंड/बादाम
  • १ बड़ा चमचा पिस्ते
  • ऑइल

विधि

  1. ज़ीरा, काली मिर्च, हरि इलाचयी, सौंफ, चीनी, बदाम और पीस्ता को दरदरा पीसें और एक बाउल में डालें। उसमें खोआ डालकर सब कुछ अच्छी तरह मसलें। एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें।
  2. समान हिस्से करें और उनके गोले बनाएँ। हर गोले को कटोरी का आकार दें, उनमें खोआ का मिश्रण भरें, किनारों को साथ में लाकर दबाकर सील करें।
  3. फिर उनके गोले बनाएँ और बेलकर पूरियाँ बनाएँ। गरम तेल में ये पूरियाँ तलें जबतक वे सुनहरे हो जाए।
  4. तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। सर्विंग प्लेट पर रखकर गरमागरम परोसें।