काबुली चना पाल्डा

सामग्री काबुली चना पाल्डा

• ३ कप काबुली चना ,उबला हुआ
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १ छोटा चम्मच जीरा
• २ बड़े चम्मच बेसन
• २ कप दही
• १ छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
• १ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच चीनी
• २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया

विधि

1. दही और बेसन साथ में अच्छी तरह फेंटें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें और रंग बदलने तक भूनें।
2. फिर उसमें दही का मिश्रण, गरम मसाला पावडर, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. तब तक पकाएँ जब तक मिश्रण गाढ़ा होने लगे।
4. फिर एक कप पानी डालें और मिलाएँ। अब काबुली चने और चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. पाँच मिनिट तक पकाएँ। हरे धनिये से सजाएँ और चावल के साथ गरमागरम परोसें।