काले आलू

मुख्य सामग्री	आलू, घी
क्यूज़ीन	महाराष्ट्रियन
कोर्स	मुख्य कोर्स शाकाहारी
तैयारी का समय	११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय	११-१५ मिनट
सर्विंग्स	४
स्वाद	नरम
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री काले आलू

• ६-८ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू उबालकर छिला हुआ
• २ छोटा चम्मच घी
• १ छोटा चम्मच जीरा

विधि

1. आलू के मध्यम क्यूब्स काट लें।
2. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, उसमें डालें जीरा, कलौंजी और राई। जब राई फूटने लगे, पैन में डालें आलू और अच्छी तरह मिला लें।
3. अब डालें काला नमक, नमक, कुटी हुई काली मिर्च, भूना जीरा पावडर और काले तिल और अच्छी तरह मिला लें।
4. ढक कर 3-4 मिनिट तक पकाएँ या जब तक सब पानी सूख जाए। अब डालें गरम मसाला पावडर और हल्के से मिला लें। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी	1003
कार्बोहाइड्रेट	14.2
प्रोटीन	160.5
फैट	34.6
फाइबर	Potassium