How to make जर्क चिकन टाकोज़

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट(boneless chicken breasts), टाको शेल(taco shells)

क्यूज़ीन : मेक्सिकन

कोर्स : नाश्ता

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जर्क चिकन टाकोज़

1. Combine 2 tbsps oil, chopped garlic, chopped green chillies, chopped onion, chopped spring onion greens, cinnamon powder, all-spice powder, black pepper powder, thyme sprigs, brown sugar, salt and chopped ginger in a bowl. Mix well and add soya sauce. Mix again and muddle with a muddler.


2. Add chicken breasts in the bowl and rub the marinate on them nicely. Set aside for 15-20 minutes.


3. To make salsa, combine tomato, onion, green chillies, spring onion greens, tomato juice, salt, crushed peppercorns and lemon juice in a bowl. Mix well and set aside.


4. Heat oil in a non-stick grill pan. Place the marinated chicken breasts on it and grill for 2-3 minutes. Flip and grill for 2-3 minutes.


5. Shred lettuce leaves and slice onion. Mix them together. Add lemon juice and salt and mix well.


6. Place some of the lettuce-onion salad on a serving dish and spread to make a bed.


7. Remove grilled chicken from heat and slice them.


8. Place a little portion of lettuce-onion salad in each taco shell. Put some chicken slices, top with spoonful of salsa and a dollop of sour cream.


9. Place prepared taco shells on lettuce-onion salad bed and serve immediately.

जर्क चिकन टाकोज़

जर्क चिकन टाकोज़ Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : २१-२५ मिनट

खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री जर्क चिकन टाकोज़

  • हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट

  • टाको शेल

  • ऑइल २ बड़े चमच + ग्रिल करने के लिये

  • लहसुन बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए२ बड़े चम्मच

  • हरी मिर्च बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए१ छोटा चम्मच

  • प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए१ छोटा चम्मच

  • हरे प्याज़ की पत्तियाँ कटा हुआ३-४ डंठल

  • दालचीनी पावडर १ छोटा चम्मच

  • ऑल-स्पाइस पाउडर १ छोटा चम्मच

  • कालीमिर्च पावडर १ छोटा चम्मच

  • ताज़े थाइम के डंठल

  • ब्राउन शुगर २ बड़े चम्मच

  • नमक स्वाद के लिए

  • अदरक १ बड़े चम्मच

  • सोय सॉस १ बड़ा चमचा

  • आईसबर्ग लेटस के पत्ते

  • प्याज़ १ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • 1/4 नींबु का रस

  • सार क्रीम ४ कुछ

  • सालसा

  • टमाटर बड़े टुकड़े किए हुए१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • हरी मिर्च बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए

  • हरे प्याज़ की पत्तियाँ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए२ डंठल

  • टमाटर /टोमाटो जूस २ छोटे चम्मच

  • नमक स्वाद के लिए

  • कुटी हुई कालीमिर्च चुटकी

  • 1 नींबु का रस

विधि

स्टेप 1

एक बाउल में 2 बड़े चम्मच तेल, लहसुन, हरी मिर्च, प्याज़, हरे प्याज़ के पत्ते, दालचीनी पावडर, ऑल-स्पाइस पावडर, काली मिर्च पावडर, थाइम के डंठल, ब्राउन शुगर, नमक और अदरक मिलायें। उसमें डालें सोया सॉस, अच्छे से मिलायें और एक मड्लर की सहायता से मडल करें।

स्टेप 2

उसमें डालें चिकन ब्रेस्ट्स् और अच्छे से मिलायें और 15-20 मिनिट तक मैरिनेट होने के लिये रख दें।

स्टेप 3

साल्सा बनाने के लिये, एक बाउल में टमाटर, प्याज़, हरी मिर्च, हरे प्याज़ के पत्ते, टमाटर का जूस, नमक, कुटी हुई काली मिर्च और निंबु का रस मिलायें और रखें।

स्टेप 4

एक नॉन स्टिक ग्रिल पैन में तेल गरम करें। उस पर मैरिनेटड चिकन ब्रेस्ट्स रखें और 2-3 मिनिट तक ग्रिल करें। फिर इन्हे पलटें और दूसरी तरफ भी 2-3 मिनिट तक ग्रिल करें।

स्टेप 5

लेटस के पत्तों को श्रेड करें और प्याज़ को स्लाइस करें। इन दोनों को मिलायें और साथ में डालें निंबु का रस और नमक और अच्छे से मिलायें। एक सर्विंग डिश में थोड़ा सा लेटस-प्याज़ का मिश्रण रखें और फैलाकर एक बेड का आकार दें। आंच से ग्रिल किये चिकन को हटायें और स्लाइस करें।

स्टेप 6

फिर हर टाको शेल में थोड़ा हिस्सा लेटस-प्याज़ के सलाद के साथ-साथ कुछ चिकन के स्लाइस रखें। ऊपर से डालें चम्मचभर साल्सा और एक डॉलप सार क्रीम और इन बने हुये शेल्ज़ को लेटस-प्याज़ सलाद के बेड के ऊपर रखें और तुरंत परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.