How to make जर्क चिकन - महकदार मसालों के साथ चिकन को पकाएँ

यह रेसिपी इस शो पर चित्रित किया गया है. खानाखज़ाना.

मुख्य सामग्री : चिकन(Chicken), (Garlic)

क्यूज़ीन : अमेरिकन

कोर्स : मुख्य कोर्स चिकन

To read this recipe in English - Click Here

जर्क चिकन

1. Grind together garlic, ginger, green chillies, onion, fresh thyme, spring onions, salt, red chilli powder, crushed black peppercorns, clove powder, cinnamon powder, all spice powder and soy sauce to a smooth paste.

 

2. Apply this paste to the chicken pieces. Add oil and mix and let them marinate for two hours in the refrigerator.

 

3. Heat a non-stick pan and place the chicken pieces in a single layer. Cover and cook on medium heat. When the underside is cooked, turn over and cook till both the sides are evenly cooked and golden.

 

4. Serve hot.

जर्क चिकन

जर्क चिकन Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : ३.३०-४ घंटा

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री जर्क चिकन

  • चिकन ¾ इन्च के चौकिर टुकड़ों में कटा हुआ/ कटी हुई १ किलोग्राम

  • लहसुन कटे हुये२ कलियाँ

  • अदरक कटे हुये१/४(एक चौथ इंच टुकड़ा

  • हरी मिर्च कटे हुये

  • प्याज़ कटे हुये१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • ताज़ी थाईम १ १/२(डेड़

  • हरे प्याज़ कटे हुये

  • नमक स्वादानुसार

  • लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • काली मिर्च कुटा हुआ१/४(एक चौथ छोटा चम्मच

  • लौंग पावडर १ चुटकी

  • दालचीनी पावडर १ चुटकी

  • ऑल स्पाइस पावडर १ छोटा चम्मच

  • सोय सॉस १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच

  • ऑइल ४ बड़े चम्मच

विधि

स्टेप 1

लहसुन, अदरक, प्याज़, थाईम, हरे प्याज़, नमक, लाल मिर्च पावडर, कुटी काली मिर्च, लौंग पावडर, दालचीनी पावडर, ऑल स्पाय्स पावडर और सॉय सॉस साथ में बारीक पीसकर पेस्ट बना लें। यह पेस्ट चिकन के टुकड़ों पर लगाएँ।

स्टेप 2

फिर उनपर तेल डालें और मेरिनेट होने दो घन्टे तक रेफ्रिज्रेटर में रखें। एक नॉन स्टिक पैन गरम करें और उसमें चिकन के टुकड़े एक परत में रखें।

स्टेप 3

पैन को ढक दें और मध्यम आँच पर पकाएँ। जब निचला हिस्सा पक जाए, उन्हें पलटें और पकाएँ जबतक दोनों तरफ से समान पक कर सुनहरे हो जाए।

स्टेप 4

गरमागरम परोसें।

Liked this recipes, Rate us :

website of the year 2013
website of the year 2014
website of the year 2016
MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.