हरा छोलिया दही का छौंक

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सामग्री हरा छोलिया दही का छौंक

हरा छोलिया को 3 कप पानी और नमक के साथ 20-25 मिनिट तक पकाएँ या 2-3 सीटी आने तक प्रेशर कुक कर लें।
छोलियों को छान लें। एक गहरे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें। प्याज़ काट लें। पैन में डालें हींग और जीरा और रंग बदलने तक भूने। हरी मिर्च काट लें।
फिर प्याज़ डालकर 1 मिनिट तक भूने। फिर डालें हरी मिर्च, लहसुन पेस्ट और अदरक पेस्ट और महक आने तक भूने।
अब डालें हल्दी पावडर, धनिया पावडर, जीरा पावडर और लाल मिर्च पावडर और मिला लें।
अब डालें दही, छोलिया और नमक और मिला लें। एक चौथाई कप पानी और गरम मसाला पावडर डालकर मिला लें। ढक कर 3-4 मिनिट तक पकाएँ। गरमागरम परोसें।