How to make गुड़ और बादाम की फिरनी - मलाईदार गुड़ और बादाम से बनी फिरनी

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : पाल्म/ ताड़ का गुड़ (Palm jaggery), आलमंड/बादाम(Almonds )

क्यूज़ीन : पंजाबी

कोर्स : डेसर्ट

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गुड़ और बादाम की फिरनी

1. Boil the milk in a deep non-stick saucepan. Grind the drained rice into a fairly smooth paste. Add a little boiled milk in the ground rice and mix well.

2. Add the rice mixture to the boiling milk. Cook on medium heat till the mixture thickens. Add cardamom powder and rose water to the milk and stir well.

3. Take the pan off the heat and add crushed jaggery. Mix well. Add slivered almonds to the milk mixture and mix well.

4. Pour into individual earthenware bowls. Chill in refrigerator before serving.

गुड़ और बादाम की फिरनी

गुड़ और बादाम की फिरनी Recipe Card


तैयारी का समय : १.३०-२ घंटा

खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : निम्न

स्वाद : मीठा

सामग्री गुड़ और बादाम की फिरनी

  • पाल्म/ ताड़ का गुड़ ४ बड़े चम्मच

  • आलमंड/बादाम उबालकर छीलकर लम्बे पतले स्लाइस कटे हुए८-१०

  • दूध ३ कप

  • चावल भिगोया हुआ१/४(एक चौथ कप

  • इलाइची का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • रोज़ वॉटर १ छोटा चम्मच


स्टेप 1

एक बड़े नौन-स्टिक पैन में दूध को उबाल लें। चावल की पेस्ट बना लें। थोड़ा सा दूध डाल कर गाढी़ पेस्ट बना लें।

स्टेप 2

उबलते हुए दूध में डालें। मध्यम आँच पर पकने दे। फिर इलाईची पावडर और रोज़ वौटर डाल दें।

स्टेप 3

पैन को आँच से उतार लें और गुड़ डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और बादाम डाल दें। मिट्टी के कसोरे में ठंडा कर के सर्व करें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.